Komplet lepinja
Komplet lepinja — u Užicu je zovu i „lepinja sa sve" — zaštitni je znak ovog grada na Đetinji. Hleb pečen na drva, užički kajmak, živo jaje i pretop od mesne masti čine ovaj topli specijalitet jednim od najprepoznatljivijih ukusa zapadne Srbije.
Komplet lepinja, u Užicu poznata i kao „lepinja sa sve", gastronomski je specijalitet koji je postao nezvanični zaštitni znak grada na Đetinji. Jednostavna u sastojcima, ali zahtevna u pripremi — pravi se isključivo u specijalnim pećnicama na drva.
Priprema
Lepinji pečenoj na drva raseče se gornji deo i odvoji kao poklopac. U donji deo stavljaju se užički kajmak i jedno živo razmućeno jaje, nakon čega se taj namazani deo vraća u pećnicu da se zapeče. Po vađenju iz pećnice i zapečeni deo i poklopac preliju se pretopom — mašću nastalom pri pečenju mesa. Lepinja se služi topla, tradicionalno uz kiselo mleko.
Gde probati
Po umeću u pravljenju ovog specijaliteta naročito se ističe pekara „Kod Šuljage" u užičkom naselju Megdan, koja je kao patent kod Zavoda za intelektualnu svojinu zaštitila lepinju „sa sve". I druge užičke pekare i burekdžinice nude ovaj proizvod, pripreman na sličan način, ali ne u originalnoj staroj pećnici na drva kao „Kod Šuljage".
Okus Užica
Komplet lepinja nije samo doručak — to je iskustvo. Posle jutarnje šetnje centrom Užica ili Kamenčića, teško je odoleti ovom toplom zalogaju koji miriše na domaće i autentično. Svako ko poseti Užice bar jednom mora je probati.